Obsah
je wiki, což znamená, že mnoho článků je napsáno několika autory. Pro vytvoření tohoto článku se dobrovolní autoři podíleli na úpravách a vylepšování.
2 Připravte česnekovou máslovou omáčku. Nalijte 4 lžíce másla na malý talíř nebo pánev. Máslo zahřejte v mikrovlnné troubě nebo na zapáleném hořáku na mírném ohni. Přidejte 1 stroužek jemně nasekaného česneku a 1 lžíci čerstvé citronové šťávy. Udržujte omáčku v teple, dokud připravíte ocasy humra.
3 Naplňte velkou pánev vodou. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední / měkké, aby voda pomalu klesala. Vložte ocasy humra do vody a vařte je asi 2 minuty.
4 Uspořádejte ocasy humra na prkně, zpět nahoru. Pomocí ostrého nože rozřízněte ocasy humra na polovinu po celé své délce. Můžete také použít čisté kuchyňské nůžky. Poté masovou omáčkou natřete masovou stranu humra.
5 Rošt grilu naolejujte olejem, abyste zabránili přilepení. Pokud používáte plynový gril, nastavte jej na střední / vysoký. Používáte-li gril na dřevěné uhlí, ohřejte ember předem a roztáhněte uhlíky tak, aby teplo bylo rovnoměrné.
6 Humr znovu natřete máslovou omáčkou, poté solí a pepřem, nebo dokonce přidejte papriku, pokud chcete přidat chuť. Pokud jsou ocasy humra malé, položte je na dřevěné nebo kovové špejle.
7 Umístěte ocasy humra na mřížku masa dolů. Nechte je vařit 4 až 5 minut nebo, dokud neuvidíte na varném poli značky.
8 Během vaření několikrát otočte ocasy humra. Vařte je 3 až 5 minut, dokud nezískáte neprůhledné a pevné maso. Humr se omývá tak často, jak je potřeba.
9 Podávejte ocasy humra na posteli rozpuštěné máslové omáčky a ozdobte plátky citronu. reklama
rada
- Podávejte grilované ocasy humra s bílým vínem. Pokud jde o zeleninu, doprovázejte humra grilovanými houbami odrůdy Portobello, cibulí, cuketou nebo pečenými růžovými bramborami.
- Pokud dáváte přednost kořenům o humrech, grilovejte bez omáčky. Uchovávejte omáčku a podávejte ji v malém individuálním květináči, který umožní každému ponořit ocasy grilovaného humra.
Nezbytné prvky
- Humří ocasy
- Plastový sáček
- Mísa
- 4 polévkové lžíce másla
- Malé jídlo nebo pánev
- 1 stroužky česneku
- 1 polévková lžíce citronové šťávy čerstvě vymačkané
- Velká pánev
- Prkénko
- Ostrý nůž
- Kuchyňské nůžky
- Drsný kartáč
- Gril na uhlí nebo plyn
- Ropa
- Sůl
- Pepř
- Paprika
- Špízy ze dřeva nebo kovu
- Máslo
- Plátky citronu